দামেস্কের ছুরির ক্ষতিগ্রস্থ ব্লেডটি কীভাবে মোকাবেলা করবেন?

1, ক্ষতির ধরণ নির্ণয়: সঠিক সনাক্তকরণ মেরামতের জন্য একটি পূর্বশর্ত
দামেস্ক ছুরি দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতির ধরণগুলি দুটি বিভাগে বিভক্ত করা যেতে পারে: যান্ত্রিক ক্ষতি এবং রাসায়নিক ক্ষতি, প্রতিটি প্রতিটি আলাদা মেরামত কৌশল সম্পর্কিত:
যান্ত্রিক আঘাত
পতন: প্রায়শই পার্শ্বীয় প্রভাব শক্তি দ্বারা সৃষ্ট, কাটিয়া প্রান্তে অনিয়মিত খাঁজ হিসাবে প্রকাশিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, যখন রান্নাঘরের ছুরি দিয়ে শূকর হাড়গুলি কাটা হয়, যদি ব্লেড কোণটি 15 ডিগ্রিরও বেশি দ্বারা উল্লম্ব দিক থেকে বিচ্যুত হয় তবে এটি একটি ফ্র্যাকচারের কারণ হতে পারে।
রোলিং এজ: দীর্ঘমেয়াদী শক্ত উপকরণগুলির কাটা (যেমন হিমায়িত মাংস এবং বাঁশ) কাটিয়া প্রান্তে ধাতব ক্লান্তি বাড়ে, ফলে সামান্য ঘূর্ণায়মান হয়। 500 বার ক্রমাগত হিমায়িত মুরগির স্তনের মাংস কেটে দেওয়ার পরে, ভিজি -10 কোর ইস্পাত দামেস্কাস ছুরিটি কাটিয়া প্রান্তে 0.02 মিমি এর মাইক্রো কার্লড প্রান্ত থাকতে পারে।
ক্র্যাক: চরম তাপমাত্রার পার্থক্য বা স্ট্রেস ঘনত্বের কারণে সৃষ্ট, সাধারণত ব্লেড প্রান্ত এবং কাটিয়া প্রান্তের সংযোগস্থলে পাওয়া যায়। সাইবেরিয়ান বৈজ্ঞানিক গবেষণা দলের প্রকৃত পরিমাপটি দেখায় যে ডিফারেন্সিয়াল তাপমাত্রা শোধক চিকিত্সা ছাড়াই দামেস্কের ছুরির ক্র্যাক প্রচারের গতি -40 ডিগ্রিতে স্বাভাবিক তাপমাত্রার পরিবেশের চেয়ে তিনগুণ পৌঁছে যেতে পারে।
রাসায়নিক ক্ষতি
জারা: কার্বন ইস্পাত দামেস্ক ছুরিগুলি পিএইচ সহ অ্যাসিডিক পরিবেশে 24 ঘন্টার মধ্যে অক্সিডাইজড মরিচা দাগ তৈরি করতে পারে<5 (such as lemon juice, vinegar). Although stainless steel Damascus has stronger corrosion resistance, pitting corrosion may still occur when the chloride ion concentration exceeds the standard.
লেপ পিলিং: পিভিডি প্রলিপ্ত সরঞ্জামগুলি সালফার {{0} cut রাবারের মতো উপকরণযুক্ত, স্থানীয়ভাবে খোসা ছাড়ানোর দিকে পরিচালিত করার সময় লেপ এবং সাবস্ট্রেটের মধ্যে আনুগত্যের হ্রাস অনুভব করতে পারে।
2, পেশাদার পুনরুদ্ধার প্রযুক্তি: traditional তিহ্যবাহী কারুশিল্প এবং আধুনিক প্রযুক্তির সংহতকরণ
বিভিন্ন ধরণের আঘাতের জন্য পৃথক মেরামত পরিকল্পনা গ্রহণ করা উচিত:
ভাঙা মুখ মেরামত
ধাপে ধাপে পলিশিং পদ্ধতি:
বার্স এবং ডেন্টগুলি অপসারণ করতে 320 গ্রিট অয়েলস্টোন ব্যবহার করুন, ধীরে ধীরে সূক্ষ্ম পলিশিংয়ের জন্য 1000 গ্রিট এবং 3000 গ্রিট স্যান্ডপেপারে স্থানান্তর করুন। মেরামত প্রক্রিয়া চলাকালীন, 16-18 ডিগ্রির একটি ফলক কোণ বজায় রাখা প্রয়োজন এবং পলিশিংয়ের প্রতি 5 মিনিটে ব্লেড বেধের পরিবর্তনগুলি সনাক্ত করতে একটি মাইক্রোমিটার ব্যবহার করা উচিত। 2 মিমি থেকে গভীরতর ফাটলগুলির জন্য, লেজার ওয়েল্ডিং প্রযুক্তি একই উপাদান ইস্পাত উপাদান পূরণ করতে ব্যবহার করা উচিত এবং তারপরে কঠোরতা পুনরুদ্ধার করতে সামগ্রিক তাপ চিকিত্সা করা উচিত।
ব্লেড লাইন পুনর্গঠন প্রযুক্তি:
সিএনসি গ্রাইন্ডার ব্যবহার করে মূল কাটিয়া প্রান্তের জ্যামিতিক পরামিতিগুলির সঠিকভাবে প্রতিলিপি করে, মেরামত করা সরঞ্জামটির কাটিয়া পারফরম্যান্সটি মূল নকশার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করা হয়। জাপানের উশেং স্পেশাল স্টিলের মেরামত কেসটি দেখায় যে ব্লেড লাইন দ্বারা পুনর্গঠিত দামেস্ক ছুরিটি পারফরম্যান্স টেস্টিং কাটার ক্ষেত্রে নতুন ছুরির স্তরের 92% পর্যন্ত পুনরুদ্ধার করতে পারে।
রোলিং ব্লেড মেরামত
কম তাপমাত্রা শোধন সোজা:
ব্লেড অঞ্চলটিকে 200 ডিগ্রি (টেম্পারিং তাপমাত্রার নীচে) গরম করুন, হালকাভাবে আলতো চাপুন এবং এটি একটি তামার হাতুড়ি দিয়ে সোজা করুন এবং অবিলম্বে এটি নিহাত করার জন্য খনিজ তেলে নিমজ্জিত করুন। এই পদ্ধতিটি উচ্চ - তাপমাত্রা অ্যানিলিংয়ের কারণে শস্যের সীমানা দুর্বল হওয়া এড়ানোর সময়, 60HRC এর উপরে কাটিয়া প্রান্তের কঠোরতা পুনরুদ্ধার করতে পারে।
অতিস্বনক পলিশিং প্রযুক্তি:
মাইক্রো ন্যানো স্তরে কাটিয়া প্রান্তটি পোলিশ করতে বোরন কার্বাইড ঘর্ষণকারী ড্রাইভ করতে 20kHz আল্ট্রাসোনিক কম্পন ব্যবহার করে 0.01 মিমি স্তরে মাইক্রো কার্লিং দূর করতে পারে। জার্মান সংস্থা ডিএমজি মোরির পরীক্ষামূলক তথ্য দেখায় যে অতিস্বনক পলিশিং সরঞ্জামের জীবনকে 40%বাড়িয়ে দিতে পারে।
মরিচা মেরামত
ইলেক্ট্রোলাইটিক মরিচা অপসারণ পদ্ধতি:
10% সাইট্রিক অ্যাসিড দ্রবণে অ্যানোড হিসাবে ক্ষয়যুক্ত কাটিয়া সরঞ্জামটি রাখুন এবং এটি 0.5A ডিসি কারেন্টের সাথে বৈদ্যুতিনকরণ করুন। এই পদ্ধতিটি বেস ধাতু ক্ষতি না করেই অক্সাইড স্তরটি নির্বাচন করে অপসারণ করতে পারে এবং এন্টিক দামেস্ক ছুরিগুলি মেরামত করার জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত।
ন্যানো লেপ পুনর্গঠন:
একটি 50nm পুরু টাইটানিয়াম নাইট্রাইড লেপ বাষ্প ডিপোজিশন প্রযুক্তি ব্যবহার করে ব্লেডের পৃষ্ঠে গঠিত হয়, 2800HV পর্যন্ত কঠোরতা সহ, 10 বছর পর্যন্ত মরিচা সুরক্ষা সরবরাহ করে। 2025 সালে সিটিএস কর্পোরেশন দ্বারা চালু হওয়া নতুন লেপ প্রযুক্তি মূল মোহাম্মদ মই প্যাটার্নের সাথে বিরামবিহীন সংহতকরণ অর্জন করেছে।
3, দৈনিক রক্ষণাবেক্ষণ পয়েন্ট: প্রতিরোধ মেরামতের চেয়ে ভাল
মান ব্যবহার করে
হাড়ের মতো শক্ত উপকরণগুলি কাটাতে রান্নাঘরের ছুরি ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন এবং একটি বিশেষায়িত ম্যাচেট ব্যবহার করার পরামর্শ দিন।
লেবু এবং টমেটোগুলির মতো অ্যাসিডিক উপাদানগুলি কাটার পরে, এচিং নিদর্শনগুলি বিবর্ণ হওয়া থেকে রোধ করতে তাদের সাথে সাথে পরিষ্কার করে শুকানো উচিত।
যখন বন্যে ব্যবহার করা হয়, দীর্ঘ সময় ধরে চামড়ার শেথগুলিতে কাটার সরঞ্জামগুলি সংরক্ষণ করা এড়িয়ে চলুন, কারণ চামড়া দ্বারা শোষিত আর্দ্রতা ফলকটি মরিচা ফেলতে পারে।
পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণ
পরিষ্কার করার সময় একটি নরম ব্রিস্টল ব্রাশ এবং নিরপেক্ষ ডিটারজেন্ট ব্যবহার করুন এবং ইস্পাত উলের মতো রুক্ষ উপকরণগুলির ব্যবহার নিষিদ্ধ করুন।
শুকানোর পরে, 0.1 মিমি বেধ সহ একটি প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম তৈরি করতে বিশেষায়িত অ্যান্টি মরিচা মোম প্রয়োগ করুন। স্টেইনলেস স্টিল দামেস্ক ছুরিগুলির জন্য, পিটিএফই উপাদানযুক্ত রক্ষণাবেক্ষণ তেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হলে, 50% এরও কম আর্দ্রতার সাথে একটি সিলযুক্ত পাত্রে কাটিয়া সরঞ্জামগুলি রাখুন এবং একটি আর্দ্রতা - প্রুফ এজেন্ট যুক্ত করুন।
নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ
প্রতি 50 ঘন্টা ব্যবহারের জন্য ব্লেডের স্থিতি পরীক্ষা করুন এবং কোনও মাইক্রোস্কোপিক ফাটল পর্যবেক্ষণ করতে একটি ম্যাগনিফাইং গ্লাস ব্যবহার করুন।
ব্লেড পরিদর্শন, লেপ মেরামত এবং তাপ চিকিত্সার স্থিতি মূল্যায়ন সহ বছরে একবার পেশাদার রক্ষণাবেক্ষণ পরিচালনা করুন।