দামেস্কের ছুরির হ্যান্ডেলটি কীভাবে শুকনো রাখবেন?

一, উপাদান বৈশিষ্ট্য এবং ছুরি হ্যান্ডেলের শুকনো ঝুঁকি
দামেস্ক ছুরি হ্যান্ডেলের উপাদান নির্বাচন সরাসরি তার শুকানোর প্রয়োজনীয়তাগুলিকে প্রভাবিত করে। Dition তিহ্যবাহী ছুরি হ্যান্ডলগুলি প্রায়শই নিম্নলিখিত তিন ধরণের উপকরণ ব্যবহার করে, যার প্রতিটি আর্দ্রতার সংবেদনশীলতার মধ্যে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে:
শক্ত কাঠের প্রজাতি (যেমন আবলুস, রোজউড, রোজউড)
হার্ডউড প্রায়শই উচ্চ ঘনত্ব এবং ঘন টেক্সচারের কারণে উচ্চ - শেষ ছুরি হ্যান্ডেল উত্পাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। তবে কিছু শক্ত কাঠের (যেমন আবলুস) তেলের পরিমাণ কম থাকে এবং হঠাৎ আর্দ্রতার পরিবর্তনের সময় অসম সঙ্কুচিত হওয়ার কারণে ক্র্যাকিংয়ের ঝুঁকিতে থাকে। উদাহরণস্বরূপ, যদি সিরিয়ায় একটি traditional তিহ্যবাহী দামেস্কের ছুরির হ্যান্ডেলটি দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি আর্দ্র পরিবেশের সংস্পর্শে আসে তবে কাঠের তন্তুগুলি আর্দ্রতা শোষণ করতে পারে এবং প্রসারিত হতে পারে, যা শুকনো অবস্থায় মাইক্রোক্র্যাকগুলি তৈরি করে, যা গ্রিপ এবং কাঠামোগত শক্তিকে প্রভাবিত করতে পারে।
কেরাটিনস (যেমন গরু শিং, আইভরি, ম্যামথ দাঁত)
কেরাটিন উপাদানের প্রাকৃতিক জমিন এবং একটি উষ্ণ স্পর্শ রয়েছে তবে এর জৈব উপাদানগুলি আর্দ্রতার প্রতি সংবেদনশীল। উদাহরণ হিসাবে বাফেলো হর্ন গ্রহণ করা, এর আর্দ্রতার পরিমাণ 12% থেকে 15% এর মধ্যে। যখন পরিবেশগত আর্দ্রতা 40%এর নিচে থাকে, তখন ডিহাইড্রেশন এবং সঙ্কুচিত হওয়ার কারণে স্ট্র্যাটাম কর্নিয়াম ওয়ার্প করতে পারে এবং এমনকি "পিলিং" ঘটনার অভিজ্ঞতাও অনুভব করে। Traditional তিহ্যবাহী মঙ্গোলিয়ান ছুরি হ্যান্ডলগুলিতে সাধারণ অক্স হর্ন ইনলে কৌশলটি, যদি ক্র্যাক প্রতিরোধের সাথে চিকিত্সা না করা হয় তবে শুকনো মরসুমে আলংকারিক স্তর খোসা ছাড়ার ঝুঁকিপূর্ণ।
ধাতু এবং যৌগিক উপকরণ (যেমন তামা, রৌপ্য, জি 10 ফাইবারবোর্ড)
যদিও ধাতব ছুরি হ্যান্ডলগুলি (যেমন পার্সিয়ান স্টাইল ইনলাইড সোনার এবং রৌপ্য তারের সাথে) আর্দ্রতা দ্বারা সহজেই বিকৃত হয় না, তাদের জারণ এবং জারা থেকে সুরক্ষিত করা দরকার। আধুনিক যৌগিক উপকরণগুলি (যেমন জি 10) ধীরে ধীরে তাদের শক্তিশালী আবহাওয়ার প্রতিরোধের কারণে বহিরঙ্গন ছুরি হ্যান্ডলগুলির জন্য মূলধারার পছন্দ হয়ে উঠেছে। উদাহরণস্বরূপ, একটি নির্দিষ্ট ব্র্যান্ডের 67 গল্প দামেস্ক স্টিল রান্নাঘর ছুরি একটি জি 10 হ্যান্ডেল ব্যবহার করে এবং এর গ্লাস ফাইবার এবং ইপোক্সি রজন সংমিশ্রিত কাঠামো -40 ডিগ্রি থেকে 150 ডিগ্রি তাপমাত্রার পার্থক্য সহ্য করতে পারে, যার জন্য প্রায় কোনও বিশেষ শুকানোর রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন নেই।
2, শুকনো রক্ষণাবেক্ষণের মূল নীতিগুলি
ছুরি হ্যান্ডেল শুকানোর রক্ষণাবেক্ষণের জন্য নিম্নলিখিত তিনটি ভেরিয়েবলগুলি নিয়ন্ত্রণ করার দিকে মনোনিবেশ করে "প্রতিরোধ প্রথমে, বৈজ্ঞানিক হস্তক্ষেপ" এর নীতিটি অনুসরণ করা উচিত:
1। আর্দ্রতা গ্রেডিয়েন্ট ম্যানেজমেন্ট
ছুরি হ্যান্ডেলটির ক্র্যাকিংয়ের সারমর্ম হ'ল আর্দ্রতা গ্রেডিয়েন্টের কারণে স্ট্রেস ভারসাম্যহীনতা। যখন পরিবেশগত আর্দ্রতা 60%থেকে 30%থেকে দ্রুত হ্রাস পায়, তখন কাঠের হ্যান্ডেলের আর্দ্রতা 12%থেকে 8%হ্রাস পেতে পারে, যার ফলে ফাইবার সঙ্কুচিত হারের 2%এরও বেশি পার্থক্য দেখা দেয়, যার ফলে ফাটলগুলি হয়। অতএব, 40% - 60% এর মধ্যে সরঞ্জাম ধারক স্টোরেজ পরিবেশের আপেক্ষিক আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করার জন্য এটি সুপারিশ করা হয়, যা বৈদ্যুতিন হাইড্রোমিটার ব্যবহার করে রিয়েল-টাইমে পর্যবেক্ষণ করা যেতে পারে।
2। তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা সিঙ্ক্রোনাস নিয়ন্ত্রণ
তাপমাত্রায় প্রতি 10 ডিগ্রি বৃদ্ধির জন্য, কাঠের ভারসাম্য আর্দ্রতা সামগ্রী (ইএমসি) প্রায় 3%হ্রাস পায়। উদাহরণস্বরূপ, শীতের গরম করার পরিবেশে, যদি ঘরের তাপমাত্রা 20 ডিগ্রি থেকে 30 ডিগ্রি পর্যন্ত বেড়ে যায় তবে কাঠের হ্যান্ডেলের ইএমসি 9% থেকে 6% হ্রাস পাবে। এই সময়ে, অতিরিক্ত শুকনো এড়াতে হিউমিডিফায়ারের মাধ্যমে আর্দ্রতা পুনরায় পূরণ করা প্রয়োজন। ধাতব ছুরি হ্যান্ডলগুলির জন্য, তাপমাত্রার পার্থক্যের কারণে ঘনত্ব রোধ করা প্রয়োজন এবং এগুলি একটি আর্দ্রতা - প্রুফ ক্যাবিনেটে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
3। উপাদান নির্দিষ্টতা রক্ষণাবেক্ষণ
বিভিন্ন উপকরণগুলির জন্য লক্ষ্যযুক্ত চিকিত্সা প্রয়োজন:
হার্ডউড হ্যান্ডেল: শ্বাস -প্রশ্বাসের প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম গঠনের জন্য প্রতি ত্রৈমাসিকের একবার প্রাকৃতিক মোম বা কাঠের মোম তেল প্রয়োগ করুন। উদাহরণস্বরূপ, জাপানি ছুরি নির্মাতারা হ্যান্ডেলটি বজায় রাখতে tradition তিহ্যগতভাবে "টুন অয়েল" (ক্যামেলিয়া তেল) ব্যবহার করেন, এতে ৮০% এরও বেশি মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের সামগ্রী রয়েছে এবং কার্যকরভাবে জল ক্ষতি হ্রাস করতে পারে।
কেরাটিন ছুরি হ্যান্ডেল: অ্যালকোহল ভিত্তিক পরিষ্কারের এজেন্ট ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন। কিছুটা স্যাঁতসেঁতে সুতির কাপড় দিয়ে মুছতে, অবিলম্বে একটি শুকনো কাপড়ের সাথে আর্দ্রতা শোষণ করার এবং ক্র্যাকিং রোধে অল্প পরিমাণে খনিজ তেল (যেমন সাদা ভ্যাসলিন) প্রয়োগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ধাতব ছুরি হ্যান্ডেল: প্রতি মাসে ফাঁকগুলি থেকে ধুলা অপসারণ করতে একটি নরম ব্রিস্টল ব্রাশ ব্যবহার করুন। যে অঞ্চলগুলি রত্নগুলি এম্বেড করা হয়েছে, তাদের জন্য ক্ষয়কারী ঘামের অবশিষ্টাংশ এড়াতে আলতোভাবে মুছতে 95% অ্যালকোহলে ডুবানো একটি সুতির সোয়াব ব্যবহার করুন।
3, পরিস্থিতি নির্দিষ্ট শুকনো রক্ষণাবেক্ষণ পরিকল্পনা
1। প্রতিদিনের ব্যবহারের পরে শুকনো চিকিত্সা
পরিষ্কারের পদক্ষেপগুলি: ঘাম এবং রস যেমন অ্যাসিডিক পদার্থ থেকে ক্ষয় এড়াতে ব্যবহারের পরে প্রবাহিত জল দিয়ে হ্যান্ডেলটি ধুয়ে ফেলুন (নিরপেক্ষ ডিটারজেন্ট ধাতব অংশগুলির সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে)। উদাহরণস্বরূপ, যদি লেবু কাটার পরে দামেস্ক স্টিলের ছুরিটি সময় মতো কোনও পদ্ধতিতে পরিষ্কার না করা হয় তবে হ্যান্ডেলের ধাতব অংশগুলি 24 ঘন্টার মধ্যে জারা পিটিংয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করতে পারে।
শুকানোর কৌশল: একটি মাইক্রোফাইবার তোয়ালে দিয়ে হ্যান্ডেলটি মোড়ানো এবং আর্দ্রতা শোষণ করতে একটি "প্রেস রোটেট" পদ্ধতি ব্যবহার করুন। ফাইবার পরিধান রোধ করতে পিছনে পিছনে ঘষবেন না। জটিল খোদাই করা ছুরি হ্যান্ডলগুলির জন্য, একটি ঠান্ডা বায়ু ব্লোয়ার (30 সেমি বা তার বেশি দূরত্বে অবস্থিত) শুকানোর ক্ষেত্রে সহায়তা করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
2। দীর্ঘ - টার্ম স্টোরেজের জন্য আর্দ্রতা প্রতিরোধের কৌশল
সিলযুক্ত পরিবেশ: হ্যান্ডেলটিতে প্রতিরক্ষামূলক তেল প্রয়োগ করার পরে, এটি সিলিকন ডেসিক্যান্ট সহ একটি সিলযুক্ত বাক্সে রাখুন এবং প্রতি 3 মাসে ডেসিক্যান্টটি প্রতিস্থাপন করুন। উদাহরণস্বরূপ, একটি নির্দিষ্ট ব্র্যান্ডের সরঞ্জাম রক্ষণাবেক্ষণ কিটটিতে নীল সিলিকন কণাগুলি আর্দ্রতা শোষণের পরে গোলাপী হয়ে যায়, যা স্বজ্ঞাতভাবে প্রতিস্থাপনের সময় নির্ধারণ করতে পারে।
ধ্রুবক আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ: উচ্চ - শেষ সংগ্রহযোগ্যগুলির জন্য, 50% ± 5% এর একটি নির্দিষ্ট আর্দ্রতা সহ একটি বৈদ্যুতিন আর্দ্রতা - প্রুফ ক্যাবিনেটের ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি শর্তগুলি সীমাবদ্ধ থাকে তবে একটি "আর্দ্রতা সূচক কার্ড" সিলযুক্ত বাক্সের ভিতরে স্থাপন করা যেতে পারে এবং এর কোবাল্ট ক্লোরাইড রঙ পরিবর্তনকারী স্তরটি পরিবেশগত আর্দ্রতা সঠিকভাবে প্রদর্শন করতে পারে।
3 ... চরম জলবায়ু প্রতিক্রিয়া পরিকল্পনা
শুকনো মরসুম: উত্তর শীতে, পরিবেশগত আর্দ্রতা বজায় রাখতে হ্যান্ডেলের কাছে একটি ছোট অতিস্বনক হিউমিডিফায়ার স্থাপন করা যেতে পারে। একই সময়ে, স্থানীয় ওভারহিটিং রোধ করতে রেডিয়েটার বা ফ্লোর হিটিং আউটলেটগুলির কাছে ছুরি স্থাপন এড়িয়ে চলুন।
ভেজা মরসুম: দক্ষিণ বর্ষাকালে, ছুরি হ্যান্ডেলের পৃষ্ঠে অল্প পরিমাণে আইসোপ্রোপানল (ঘনত্ব 70%) স্প্রে করা যেতে পারে। এর অস্থিরতা জল বাষ্পীভবনকে ত্বরান্বিত করতে পারে এবং ছাঁচের বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে। ছাঁচনির্মাণ ছুরি হ্যান্ডলগুলির জন্য, প্রথমে ছাঁচের দাগগুলি অপসারণ করতে একটি নরম ব্রিস্টল ব্রাশ ব্যবহার করা প্রয়োজন, এবং তারপরে হাইড্রোজেন পারক্সাইড (3%) দিয়ে মুছতে এবং জীবাণুমুক্ত করা প্রয়োজন।
রাশিয়ান এক্স 50 জলপাই কাঠের হ্যান্ডেল ভাঁজ ছুরি